les hautes côtes de nuits
un terroir unique, des vins authentiques
un terroir d'exception en bourgogne
Située au nord de la Bourgogne, l'appellation Hautes Côtes de Nuits est le reflet de la richesse et de la diversité de ses terroirs.
Le Domaine Moë tire de cette terre exceptionnelle toute la typicité de ses vins, en proposant des rouges, blancs et rosés qui incarnent parfaitement l'élégance et l'authenticité de la région.
le climat et le sol :
des facteurs déterminants
Les vignobles des Hautes Côtes de Nuits se trouvent à une altitude légèrement supérieure à celle de la Côte de Nuits, bénéficiant ainsi d'un climat frais et ensoleillé.
Cette combinaison permet une maturation lente des raisins, apportant aux vins du Domaine une finesse remarquable, avec des arômes subtils et une fraîcheur éclatante en bouche.
Les sols, riches en calcaire et argile, ajoutent une dimension minérale et complexe à chaque cuvée, rendant chaque bouteille unique.
des cuvées distinctives
pour chaque cépage
Les vins rouges du Domaine Moë, issus principalement du Pinot Noir, dévoilent de délicates notes de fruits rouges, d'épices, accompagnées d'une texture soyeuse qui séduit à chaque dégustation.
Les vins blancs, élaborés à partir de Chardonnay ou d'Aligoté, se distinguent par leur fraîcheur, leur minéralité et des arômes de fleurs blanches et d'agrumes.
Enfin, les rosés, rares et inattendus, surprennent par leur vivacité et leur légèreté, parfaits pour des moments de partage entre amis.
une alliance entre tradition et modernité
À travers nos vins, nous cherchons à préserver l'authenticité des Hautes Côtes de Nuits, tout en y ajoutant notre touche personnelle.
Le résultat ? Des cuvées élégantes et accessibles, à l'image du Domaine Moë.
Chaque bouteille reflète notre engagement à perpétuer la tradition viticole de la région, tout en la réinterprétant avec modernité et convivialité.
